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4trees coffee 焙煎LABO堺

ケニア クテレ【 浅煎り】

ケニア クテレ【 浅煎り】

通常価格 ¥1,800
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容量
豆の挽き目

ケニア クテレ

【ライト ロースト 浅煎り】

クテレウォッシングステーションはケニア西部、ウガンダとの国境近くに位置し、2011年に設立されました。

コーヒー栽培に非常に適した赤色火山性土壌であるエルゴン山の斜面に位置する小農家約500人を支援しています。

クテレでは、全てのコーヒーチェリーが手摘みされ、その日の内に精製所に運ばれます。

クテレの特徴は、エコーパルパーという、コーヒー豆から果実をはがし、さらに粘液液の除去も行う機械が使われています。

最後の仕上げでは、水に浸して残った粘着液をとり品質を向上させるが、エコーパルパーの使用で大幅に水やコストの削減ができます。

《焙煎 Light Roast 浅煎り》
まさに紅茶みたいなコーヒー。更にブラックベリーのような熟した
ベリー系の酸質で甘みのあるフルーティーなコーヒーです。

Area ブンゴマ
Process ウォッシュド
Variety  K7, Sl 28, Sl 34, Ruiru 11, Batian
Altitude 1,500m

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