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4trees coffee 焙煎LABO堺

ミャンマーファヤギコン村 【中深煎り】

ミャンマーファヤギコン村 【中深煎り】

通常価格 ¥1,600
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容量
豆の挽き目

ミャンマーファヤギコン村

【フルシティーロースト 中深煎り】 

ミャンマーの名産地シャン州ユアンガンで始まったマイクロミルプロジェクト。
今まで農家さん達は、収穫したコーヒーチェリーをそのままの状態で販売していました。

精製過程でのリスクを負わなくてよい半面、高収入を得られない、地区特有のフレーバーが出しにくいデメリットがあります。今回日本からの支援で新しくマイクロミル(小さなコーヒー精製所)を作って精製まで行う事で収入UP&高品質コーヒーの生産が実現しました。



《 焙煎 Full city Roast 》
アーシーな少しクセのある苦味。冷めてくると、りんごのような果実感もあり、クセになるコーヒーです。

Country ミャンマー
Area ファヤギコン村
Process レッドハニー
Variety カツーラ カツアイ カティモール S795
Attitude 1,400m-1,600m


 

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