{"product_id":"コロンビア-アロマナティーボ-ストライプドブルボン-ダブルアナエロビック-ハニー-浅煎り","title":"コロンビア アロマナティーボ ・ストライプドブルボン ダブルアナエロビック ハニー【浅煎り】","description":"\u003ch4\u003eコロンビア アロマナティーボ ・ストライプドブルボン ダブルアナエロビック ハニー【浅煎り】\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/4595\/4807\/files\/7ff4b0be7b9def9a074bd4e0fa62bcd4.jpg?v=1734087624\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e様々な革新的なプロセスを行うAroma Nativoから、新しい品種が届きました。\u003cbr\u003e2022年、Aroma Nativoの創設者Luis Marcelino氏は、優れたコーヒーチェリーを栽培しているが、プロセスを行う環境が整っていないコーヒー生産者との共同生産を始めました。これを「Veci Project」と呼びます。\u003cbr\u003e今回のロットも同プロジェクトで生産された豆の一環です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/4595\/4807\/files\/R0006990.jpg?v=1763027589\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma Nativoは、ヨーロッパを主要市場とし、世界的な大会でも使用されています。2023年のWBC決勝で使用されたことや、日本で開催されたCOFFEE COLLECTION DISCOVER 2024 Innovation部門で優勝・入賞するなど、急速にその知名度と評価が高まっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial Unicode MS'; mso-fareast-font-family: 'Arial Unicode MS'; mso-bidi-font-family: 'Arial Unicode MS';\"\u003e【プロセス　ダブルアナエロビックハニー】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial Unicode MS'; mso-fareast-font-family: 'Arial Unicode MS'; mso-bidi-font-family: 'Arial Unicode MS';\"\u003e■ 発酵\u003cbr\u003e最も完熟したストライプド・ブルボンの果実だけを厳選。管理された嫌気環境で丁寧に発酵させたあと、パルピング（果肉除去）を行います。さらに風味を引き出すため、ミューシレージ（粘液質）が付いたままの豆を、土着の細菌と特別な酵母菌株とともにバレル（樽）で発酵させ、個性的で豊かなプロファイルを生み出しています。\u003cbr\u003e■ 乾燥\u003cbr\u003eアフリカンベッド（高床式）での天日乾燥を11日間。その後、温度を厳密に管理した環境で1か月間の安定化期間を設け、品質の維持と保存性の向上を図っています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Arial Unicode MS'; mso-fareast-font-family: 'Arial Unicode MS'; mso-bidi-font-family: 'Arial Unicode MS';\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/4595\/4807\/files\/SA704460_24458e4f-33ee-4032-b18e-afcf62ccb923.jpg?v=1763029519\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma Nativoは、すべてのコーヒーの完全なトレーサビリティを確保し、ブレンドは一切行いません。\u003cbr\u003e各農園や収穫週ごとの特徴を活かした、独自のコーヒーバッチが生まれると考えているため、専用のマイクロロットとナノロットのみを取り扱っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回のロットは2026.5.19に収穫された52kgのナノロット。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその内当店で22kgを購入しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/4595\/4807\/files\/IMG_4104.jpg?v=1793605152\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5月１５日に行われたカッピング会にて、アロマナティーボ ルイスマルセリーノ氏と再会。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《焙煎　Light Roast　浅煎り》\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまるでマンゴーやグレープフルーツの濃厚なジュースを飲んでいるようです。甘さもしっかりとあるのが精製技術だけじゃないアロマナティーボのコーヒーの素晴らしいところです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArea 　　\u003cspan\u003eピタリート, ウイラ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eProcess 　ダブルアナエロビック ハニー\u003cbr\u003eVariety　 ストライプドブルボン\u003cbr\u003eAltitude 1,700-1,750m\u003c\/p\u003e","brand":"4trees coffee 焙煎LABO堺","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま（おすすめ）","offer_id":51910422954231,"sku":null,"price":3250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 粉\/中細挽き（ドリップ）","offer_id":51910422986999,"sku":null,"price":3250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 粉\/粗挽き（フレンチプレス）","offer_id":51910423019767,"sku":null,"price":3250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 粉\/極細挽き（エスプレッソ）","offer_id":51910423052535,"sku":null,"price":3250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 粉\/中挽き（水出しコーヒー）","offer_id":51910423085303,"sku":null,"price":3250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g \/ 豆のまま（おすすめ）","offer_id":51910423118071,"sku":null,"price":4850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g \/ 粉\/中細挽き（ドリップ）","offer_id":51910423150839,"sku":null,"price":4850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g \/ 粉\/粗挽き（フレンチプレス）","offer_id":51910423183607,"sku":null,"price":4850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g \/ 粉\/極細挽き（エスプレッソ）","offer_id":51910423216375,"sku":null,"price":4850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"150g \/ 粉\/中挽き（水出しコーヒー）","offer_id":51910423249143,"sku":null,"price":4850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆のまま（おすすめ）","offer_id":51910423281911,"sku":null,"price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粉\/中細挽き（ドリップ）","offer_id":51910423314679,"sku":null,"price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粉\/粗挽き（フレンチプレス）","offer_id":51910423347447,"sku":null,"price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粉\/極細挽き（エスプレッソ）","offer_id":51910423380215,"sku":null,"price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 粉\/中挽き（水出しコーヒー）","offer_id":51910423412983,"sku":null,"price":6400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/4595\/4807\/files\/RY394EFM.jpg?v=1793605266","url":"https:\/\/4trees-coffee.com\/products\/%e3%82%b3%e3%83%ad%e3%83%b3%e3%83%93%e3%82%a2-%e3%82%a2%e3%83%ad%e3%83%9e%e3%83%8a%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%bc%e3%83%9c-%e3%82%b9%e3%83%88%e3%83%a9%e3%82%a4%e3%83%97%e3%83%89%e3%83%96%e3%83%ab%e3%83%9c%e3%83%b3-%e3%83%80%e3%83%96%e3%83%ab%e3%82%a2%e3%83%8a%e3%82%a8%e3%83%ad%e3%83%93%e3%83%83%e3%82%af-%e3%83%8f%e3%83%8b%e3%83%bc-%e6%b5%85%e7%85%8e%e3%82%8a","provider":"4trees coffee 焙煎LABO堺【スペシャルティーコーヒー専門店】","version":"1.0","type":"link"}