{"product_id":"タンザニア-イユラ-25-26ニュークロップ-中深煎り","title":"タンザニア  イユラ  25\/26ニュークロップ【中深煎り】","description":"\u003ch3\u003eタンザニア 　イユラ　25\/26ニュークロップ\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e【フルシティーロースト　中深煎り】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/4595\/4807\/files\/mein_803_Iyula_Washed_1_R.jpg?v=1775807393\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタンザニア南部ソングウェ、ンボジ地域に位置するイユラ村では、宣教師からの伝搬により1938年からコーヒーの生産が始まりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいち早く精製設備を導入し、高品質生豆を高価格で販売することを黎明期から実践している組合です。\u003cbr\u003e完成度の高いコーヒーを毎年継続して生産しているこのAMCOSの秘訣は管理レベルの高いCPU(※)にあります。\u003cbr\u003e現在進行している工程とロット番号が逐一確認出来る仕組みとなっていることや、張り巡らされたフェンスによりしっかりと区画整理された中で精製を行っていることも意識の高さを裏付けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/4595\/4807\/files\/803_Iyula_Washed_3_R.jpg?v=1775807415\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、果肉除去後にグレード毎に分けてドライファーメンテーションを行うことで、より精度の高いミューシレージ除去を目指しています。\u003cbr\u003eこういった努力により直近の6年間で生産量を40倍以上へと増やしている、今世界中から買付の声がかかるAMCOSです。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/4595\/4807\/files\/803_Iyula_Washed_4_R.jpg?v=1775807438\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫したコーヒーチェリーは午後2時から6時の間にCPUへ持ち込まれ、午後4時頃からパルピングを行います。収穫量の多い時期はパルピングの作業が午前3時頃まで及ぶこともあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後、ウェットパーチメントはカナルでの比重選別により４段階のグレードに分けられます。そして、天候に応じてドライファーメンテーションを24時間～48時間行い、カナルでの水洗、8~12時間のソーキング、ドライングテーブルで9～14日間かけて天日乾燥させられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e※AMCOS 'Agricultural Marketing Cooperative Society’\u003cbr\u003eタンザニアにおける生産者の協同組合\u003cbr\u003e※ CPU(Central Pulping Unit)：タンザニアで農家が共有する水洗処\u003cbr\u003e理場\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e《 焙煎　Full city Roast 》\u003cbr\u003eカカオのようなしっかりとしたコク。程よく心地よい苦味もあります。\u003cbr\u003eまた、前面には出ないですがオレンジやチェリーのような柑橘系の酸が感じられ非常に立体感あるコーヒーとなっております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAMCOS 　Iyura\u003cbr\u003eCountry Tanzania\u003cbr\u003eArea Songwe\u003cbr\u003eProcess Washed\u003cbr\u003eVariety N39-90％\/ KT423-10%\u003cbr\u003eAttitude 1,702m\u003c\/p\u003e","brand":"4trees coffee 焙煎LABO堺","offers":[{"title":"200ｇ \/ 豆のまま（おすすめ）","offer_id":50673287758071,"sku":"BAM2","price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200ｇ \/ 粉\/中細挽き（ドリップ）","offer_id":50673287790839,"sku":"BAM3","price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200ｇ \/ 粉\/粗挽き（フレンチプレス）","offer_id":50673287823607,"sku":"BAM4","price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200ｇ \/ 粉\/極細挽き（エスプレッソ）","offer_id":50673287856375,"sku":"BAM5","price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200ｇ \/ 粉\/中挽き（水出しコーヒー）","offer_id":50673287889143,"sku":"BAM6","price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0650\/4595\/4807\/files\/26_44eaede5-b606-44b6-801a-8aa9ddb44c67.jpg?v=1776224495","url":"https:\/\/4trees-coffee.com\/products\/%e3%82%bf%e3%83%b3%e3%82%b6%e3%83%8b%e3%82%a2-%e3%82%a4%e3%83%a6%e3%83%a9-25-26%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc%e3%82%af%e3%83%ad%e3%83%83%e3%83%97-%e4%b8%ad%e6%b7%b1%e7%85%8e%e3%82%8a","provider":"4trees coffee 焙煎LABO堺【スペシャルティーコーヒー専門店】","version":"1.0","type":"link"}