【在庫極少】コスタリカ サンイシドロ ラブラドール ゲイシャ【浅煎り】

コスタリカ サンイシドロ ラブラドール ゲイシャ

ライトロースト【浅煎り】

※在庫わずかです。店頭での販売タイミングによっては手配出来ない場合がございます。その場合はご連絡させて頂きます。ご了承下さい。

サン・イシドロ・ラブラドール
ハシエンダ・サン・イシドロ・ラブラドールは、タラス地方サンタマリア・デ・ドタの高地に位置する家族経営のマイクロミルです。

ホエル・モンヘ・ナランホ氏は、1945年タラスのコーヒー農家の3代目として生まれ、生涯をコーヒー生産に捧げてきたタラスコーヒーの歴史を深く知る人物です。

2011年にはロス・グランデス・デ・コペイというコペイの生産者グループの一員として、スペシャルティコーヒーの生産を本格化させ、Cup of Excellenceで優勝を果たす農園へと成長。特にホエル氏の卓越したゲイシャ種の栽培技術がこの結果を齎し、その名が広く知られるようになりました。

大きな決断と挑戦
多くの功績を達成しながらも、ホエル氏の情熱は尽きることなく、さらに素晴らしいコーヒーを生み出せるような良い土地を探し求め、2015年にサンタマリア・デ・ドタの1950-2000mに土地を購入。それだけでなく、新しい土地でのコーヒー生産を本格化させるために、これまでの農園を売却し、新しいミルとなるサン・イシドロ・ラブラドールが誕生しました。

グループでの大きな功績を捨て、夢を追うことは非常に大きな決断でした。そして、5つの農地区画にゲイシャやティピカ、ブルボン、カツアイを植え付け、これまでの経験の全てをこの農園に注いでいます。

　2020年にサン・イシドロ・ラブラドールとして初めてCup of Excellenceに出品すると見事に2位を獲得。その後、6年連続でCup of Excellenceを受賞し、2023年にはCOE優勝。近年3カテゴリーでのCOE審査にはなりましたが、2021年の7位・9位を除く全ての年でベスト3を獲得という驚異的な成果を挙げており、直近の2025年COEにおいては、ウォッシュド部門で6位、ハニー＆ナチュラル部門で2位、エクスペリメンタル部門で2位と3位を飾り、多くのコーヒー関係者を驚かせました。

誰もを魅了するコーヒーを
サンタ・マリア・デ・ドタの2000m高地に位置するサン・イシドロ・ラブラドールは、高地という立地、急激な気温差、そして土壌の恩恵を最大限に活かせるように、苗木となる小さな新芽の段階から収穫まで、その全てに細心の管理とケアを行うことに誇りを持っています。そして、その隅々にホエルさんの培ってきたコーヒー生産のノウハウが詰まっています。現在、ホエルさんは4代目となるマチアスさんと共にその伝統とマインド、ノウハウを次世代へ伝え、発展させています。
　「コーヒーに対する献身、そして栽培手法と環境の全て要素が相まって、コスタリカ随一のテロワールを形成し、ゲイシャの風味を最大限にする環境を生み出しています。努力を惜しまず、献身的に、そして揺るぎないこだわりを持って生産したコーヒーだからこそ、その品種の持つ非凡さ・卓越性が表現され、多くの人を、もちろん私自信を魅了し続けてやまないコーヒーが生まれると考えています。そんなハシエンダ・サン・イシドロ・ラブラドールのコーヒーを世界と分かち合えることは、私たちの喜びであり、誇りになっています。」と語ります。

《焙煎　Light Roast　浅煎り》

マンゴーやアプリコット、オレンジなど甘みのあるフルーティーなフレーバーが特徴的で、ゲイシャ種ならではのジャスミンやアールグレイのようなアロマも重なる奥行きのある風味に感じます。マウスフィールの質感も良く、ジューシーな印象のカップに仕上がっています。甘さも時間と共にシロップ、ハニー、バニラと様々に変化する印象があり、特徴的に感じました。熟度の高いジューシーなゲイシャをお楽しみください。

Area 　　サンホセ サンタマリア タラス
Process   ウォッシュド
Variety　 ゲイシャ
Altitude   1,950m-2,000m