エチオピア グジ ウラガ【浅煎り】数量限定

エチオピア グジ ウラガ【浅煎り】数量限定

Process 
収穫したてのチェリーは、チェリーコレクションの乾燥ステーションに運ばれます。そこで徹底的な選別が行われ、ロットから熟しすぎた果実と熟していない果実が分けられます。その後、コーヒーは発酵を防ぐために新鮮なうちにすぐに高床式のアフリカンベッドに置かれます。乾燥時間は21〜28日間です。

◆生産者 SOOKOO COFFEE（ソーコー コーヒー）
「SOOKOO」 はオロモ語で「金」を意味します。SOOKOO COFFEEはグジ地域の高地と半森林地帯でオーガニックコーヒーを生産する家族経営の会社です。ナチュラル加工コーヒーのみを専門とし、東グジの 3 つの地域 (シャキッソ、ウラガ、ハロ ウォラボ) でコーヒーの生産をおこなっています。同社は小規模な組織ではありますが、農家に教育を提供することに重点を置いています。適切な農業の実践や、熟した赤いチェリーのみを収穫する実践方法を教えています。

《焙煎　Light Roast　浅煎り》
ベリー、マスカット、グレープフルーツ等様々なフルーツを感じられます。甘味もしっかりとしていて、非常にまろやかで飲みやすいコーヒーです。

Area　　Oromia Guji Uraga 　
Process   Natural
Variety　 74110
Altitude   1910-2150m