〈デカフェ〉 エチオピア グジ ハンベラ ナチュラル 【中深煎り 】

〈デカフェ〉 エチオピア グジ ハンベラ ナチュラル 

【シティーロースト 中深煎り 】

ハンベラはゲデブとセントラルグジとの間に位置し、火山性土壌かつ有機の栄養価の高い土壌でコーヒーの栽培に非常に適したエリアの一つです。ハンベラの特徴として、平均的なグジの他のエリアの標高より高く、はっきりと分かれた2度の季節性降雨を持っています。

この地域のコーヒーの傾向として、厳しい気候故のゆっくりとした成熟でやや丸く小ぶりな実が多いと言われます。
ハンベラのカップの特徴としてはシロップのようなボディ感とフレグランスにかすかなバニラを感じられると言われています。

■ダリウォッシングステーション
ダリウォッシングステーションの回りの約450の農家から収穫されています。コーヒーはハンベラ地域で主食の一つとして食べられているバナナの木をシェードツリーとして育てられています。もちろんそのバナナも主食として収穫して自家消費しています。
このダリウォッシングステーションを管理し、コーヒーを愛してやまないAbiyot氏は、当初エチオピア商品交換所に精選したコーヒーを持ち込んでいましたが、徐々に品質を安定させ、6－7年ほど前から直接海外への輸出も始めることとなりました。流通する量は少ないながらも、情熱と丁寧な選別を経て私たちの元に美味しいコーヒーとして届けられます。

デカフェ処理は、メキシコ DESCAMEX社のデカフェ工場に迅速に持ち込まれます。メキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。

《 焙煎　シティーロースト 》
フルーティーで体にすっと入っていく優しい甘み。苦味や酸味を抑え飲みやすいデカフェコーヒーに仕上げています。

Country 　エチオピア
Area 　　 グジ ハンベラ ワメナ
Process 　ナチュラル
Variety      デガ ウォリショ
Attitude    1,900m-2,200m