ホンジュラス クアルビシクレータ農園【中深煎り】

ホンジュラス　クアルビシクレータ農園

【シティーロースト　中深煎り】

当店のオープン以来毎年取り扱っている大人気商品です。

また、こちらオスカルさんの「カツアイ種　ウォッシュド」は日本では当店だけしか飲めない貴重なコーヒー豆です。今年で4代目の23/24ロットも、ピーチのような果実感。キャラメルのような甘味。チョコレートのようなコクもあり非常にバランスの取れた毎日飲みたくなるような仕上がりとなっております。

生産者のオスカルオマルさんは、マルカラ地区品評会で毎年のように上位入賞（2023年優勝）する地区の中心的な存在です。

彼は新しいオーガニックプロジェクトにも取り組んでいます。土壌の為の有機肥料や、葉の為のミネラルの生産にも一生懸命取り組んでいます。
さらに彼は持前の創意工夫で、良いフレーバーのコーヒーを育てる為、発酵フルーツジュースを農園に使い始めました。
また、雨水を吸収し少しずつ放出するココナッツの殻を利用し、気候変動による干ばつに備えることも試みています。
そういう努力がフルーティーでやさしい味わいにも表れているのだと感じます。

このオスカルさんのコーヒーを輸入されているのは、埼玉に店舗を構えられている「プンタルト」高橋さん（写真左の女性）。7年半中米で生活され、ホンジュラスには約2年滞在。ホンジュラス滞在中に、素晴らしいホンジュラス、スペシャルティーコーヒーと出会い自ら焙煎して飲むなど熱中。

当時は日本ではほとんど飲まれていなかったホンジュラスのスペシャルティーコーヒーを広げたいという思いで、帰国後生豆の輸入販売をされています。

当店は、毎年プンタルト高橋さんを通して、オスカルさんのコーヒーを仕入れ焙煎させて頂いております。

オスカルさんは、「ゲイシャ」「パライネマ」等さまざまな品種を栽培されていますが、私のお気に入りはこちら「カツアイ　ウォッシュド」コクとフルーティーさの絶妙なバランスはこの豆にしかない良さがあります。

是非お試し下さい。

《焙煎　City Roast 中深煎り》
しっかりとしたコクはありますが、ピーチのようなフルーティーさもあります。非常にバランスが取れた味わいで、毎日飲みたくなる飽きないコーヒーです。

Area 　   ラパス マルカラ
Process   ウォッシュド
Variety　 カツアイ
Altitude   1,517m